Yersinia ruckeri

Il s'agit d'une bactérie de la famille des Entérobactéries responsable de la yersiniose, une maladie touchant les poissons et plus particulièrement les Salmonidés. La truite arc-en-ciel est l'espèce la plus sensible. Quand la maladie se déclare sur un site piscicole, la bactérie peut générer de fortes mortalités.

Une souche de Y. ruckeri a été isolée d'une pisciculture normande. Il a été mis en évidence que cette bactérie survit préférentiellement à l'état fixé sur les différents supports disponibles dans les bassins sous la forme de biofilms. Cette capacité de survie sous forme de biofilms a été corrélée à une forte mobilité du micro-organisme résultant de l'expression de flagelles, organes locomoteurs de la bactérie. Les flagelles permettent ainsi à la bactérie d'atteindre plus facilement les supports à coloniser.

L'hyperflagellation de la souche a été mise en évidence par électrophorèse bi-dimensionnelle des protéines de la membrane externe et par des observations par Microscopie Electronique à Balayage.