Les conditions de rupture du contrat d'apprentissage sont strictement encadrées par la loi :
Pendant la période d'essai :
La période d'essai correspond aux 2 premiers mois suivant la signature du contrat.
Durant cette période, l'apprenti ou l'entreprise d'accueil peut rompre le contrat.
Après la période d'essai :
Passée la période d'essai, la rupture du contrat d'apprentissage relève :
D'un accord entre l'employeur et l'apprenti,
Du conseil des prud'hommes en cas de faute grave, de manquements répétés de l'apprenti ou de l'employeur à ses obligations ou en raison d'une inaptitude de la part de l'apprenti à exercer le métier auquel il souhaitait se préparer,
De l'initiative de l'apprenti, à la date d'obtention du diplôme préparé.
Pendant la période d'essai : 
